Gà tần sâm Hàn Quốc 'Samgyetang' đạt đủ điều kiện xuất khẩu sang EU

Hàn Quốc đã kết thúc đàm phán với Liên minh châu Âu (EU) về các tiêu chuẩn kiểm dịch và vệ sinh đối với các sản phẩm gia cầm được xử lý nhiệt, bao gồm "Samgyetang" - món gà nhân sâm kiểu Hàn Quốc. Bộ Nông nghiệp nước này đặt mục tiêu xuất khẩu gia cầm 20 triệu USD đối với mặt hàng gia cầm được xử lý nhiệt sang 27 quốc gia châu Âu.
 

Samgyetang, sử dụng thịt gà non nhồi nhân sâm, táo tàu, gạo nếp, hành lá và gia vị, đã được coi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Theo truyền thống, người Hàn Quốc ăn Samgyetang để chống chọi với đợt nắng nóng gay gắt với phương châm "lấy nóng trị nóng". Món gà tần sâm hiện đang được xuất khẩu sang nhiều nước khác nhau bao gồm Mỹ, Canada, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất (UAE) và Nhật Bản.

Dữ liệu của chính phủ Hàn Quốc cho thấy các sản phẩm gia cầm được xử lý nhiệt của Hàn Quốc như Samgyetang, bánh bao ('mandu': màn thầu) và gà đông lạnh đã được xuất khẩu sang 28 quốc gia bao gồm Mỹ và Nhật Bản tính đến năm 2022, đạt kim ngạch xuất khẩu 20,3 triệu USD.

Hàn Quốc bắt đầu đàm phán về kiểm dịch và vệ sinh với Liên minh châu Âu (EU) vào năm 1996 để xuất khẩu gia cầm được xử lý nhiệt. Tuy nhiên, các cuộc đàm phán bị đình trệ vào năm 1998 do Hàn Quốc không đáp ứng được yêu cầu nhập khẩu của EU. Trong thời gian đó, Hàn Quốc thường xuyên xảy ra dịch cúm gia cầm có độc lực cao. Bên cạnh đó, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn cầu HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point System: hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn) cũng chưa được áp dụng trong ngành thực phẩm tại Hàn Quốc vào thời điểm đó. Sau khi cải thiện hệ thống kiểm dịch và giám sát cúm gia cầm đồng thời áp dụng HACCP, Hàn Quốc đã nối lại quá trình đàm phán với EU vào năm 2013.

Bộ An toàn thực phẩm và Bộ Nông nghiệp cho biết tất cả các quy trình đàm phán để xuất khẩu các sản phẩm gia cầm xử lý nhiệt đã hoàn tất.

Quản lý cấp cao của cơ quan chính sách thực phẩm nhập khẩu của Bộ Thực phẩm Song Seok-ok cho biết "Chúng tôi kỳ vọng xuất khẩu gia cầm được xử lý nhiệt sang 27 thành viên EU sẽ thu hút thêm 20 triệu USD".