Nhiều khách sạn tại Hàn Quốc triển khai dịch vụ cung cấp kim chi định kỳ cho khách hàng

Tại Hàn Quốc, khi kim chi cao cấp do mỗi khách sạn cung cấp dưới thương hiệu riêng ngày càng trở nên phổ biến, các khách sạn đang mở rộng hoạt động kinh doanh của mình bằng cách giới thiệu các dịch vụ cung cấp định kỳ (subscription) kim chi cho khách hàng có nhu cầu.
 

Theo thông tin từ ngành khách sạn vào ngày 11, Chosun Hotel & Resort đã bắt đầu cung cấp 'Dịch vụ cung cấp Kimchi cao cấp' vào ngày 7.

Trong đó, khi khách hàng đăng ký dịch vụ cung cấp định kỳ kim chi, khách sạn sẽ giao kim chi thường xuyên theo lịch hẹn cho khách hàng. Mỗi khách hàng có thể tùy chọn loại sản phẩm, trọng lượng và chu kỳ giao hàng. Ví dụ, nếu khách hàng đăng ký 1kg kim chi hai tháng một lần, thì cứ mỗi 2 tháng, một gói sản phẩm kim chi 1kg sẽ được giao đến nhà cho khách hàng.

Bằng cách này, khách hàng có thể thưởng thức các loại kim chi theo mùa khác nhau bằng cách lựa chọn các loại kim chi (tùy chọn) phù hợp với từng thời gian và số lượng thành viên trong gia đình.

Khách hàng cũng có thể đăng ký kim chi theo mùa. Gói món ngon mùa hè cho phép khách hàng thưởng thức kim chi hoàn hảo cho mùa hè, chẳng hạn như kim chi cải thảo, kim chi nước củ cải trắng và kim chi củ cải.

Lý do Chosun Hotel triển khai dịch vụ đăng ký là vì doanh số bán kim chi đang tăng đều đặn và số lượng khách hàng "thường xuyên" cũng ngày càng tăng.

Năm 2024, doanh số kinh doanh kim chi của Chosun Hotel đã tăng 46% so với năm trước đó.

Một viên chức của Chosun Hotel cho biết, "Kim chi của Khách sạn Chosun có tỷ lệ đặt hàng lại tương đối cao. Dịch vụ đăng ký này được thiết kế dành cho lượng khách hàng thường xuyên đông đảo".

Khi kim chi của các khách sạn ngày càng nổi tiếng, Paradise Hotel & Resort cũng đã bắt đầu tham gia kinh doanh kim chi vào tháng 10/2024. Điều này phản ánh xu hướng gần đây là ngày càng có nhiều khách hàng mua kim chi thay vì tự làm.

Sản phẩm chủ lực của Paradise Hotel & Resort là kim chi cải thảo, đã bán được hơn 10.000 sản phẩm chỉ sau 4 tháng ra mắt.

Một viên chức của Paradise Hotel & Resort cho biết: "Các sản phẩm kim chi không chỉ được mọi lứa tuổi ưa chuộng mà kể cả là hộ gia đình độc thân hay các gia đình có nhiều thành viên cũng có thể dễ dàng thưởng thức".

Trước đó, Lotte Hotel đã tham gia kinh doanh kim chi vào tháng 8/2023.

Doanh số bán kim chi trong 2 tháng đầu năm nay cho thấy xu hướng tăng trưởng rõ rệt, tăng 47% so với cùng kỳ năm ngoái.

Một quan chức của Lotte Hotel cho biết: "Lý do lớn nhất khiến kim chi của khách sạn trở nên phổ biến là sự tin tưởng vào thương hiệu khách sạn. Việc nhận thức được rằng chúng tôi sử dụng những nguyên liệu tốt và trải nghiệm mở rộng hơn khi có thể ăn kim chi, món trước đây chỉ có ở khách sạn, tại bàn ăn ở nhà đang làm tăng sự hài lòng của khách hàng".

Walkerhill Hotel & Resort, khách sạn đầu tiên tham gia kinh doanh kim chi, cũng đang duy trì xu hướng tăng trưởng cao.

Năm 2024 doanh số bán Walkerhill Kimchi tăng 24,6% so với năm trước đó.

Vào tháng 1, Walkerhill Hotel cũng đã ra mắt 'Walkerhill Store App', một ứng dụng chuyên dụng bán các sản phẩm thực phẩm như kim chi, cá hồi hun khói và các món thịt ướp gia vị Myeongwol Gwan.

Walkerhill Hotel cũng tham gia vào lĩnh vực kinh doanh dịch vụ đăng ký từ sớm., trong đó đã bắt đầu cung cấp dịch vụ cung cấp định kỳ cho thương hiệu kimchi đầu tiên của mình, SUPEX kimchi, vào năm 2009. Dịch vụ cung cấp định kỳ của thương hiệu thứ hai, Walkerhill Kimchi, đã hoạt động từ tháng 12 năm 2022.

Một quan chức của Walkerhill Hotel cho biết, "Ưu điểm lớn nhất của dịch vụ cung cấp định kỳ đó là cho phép khách hàng thưởng thức kim chi chất lượng cao theo mùa. Chúng tôi có kế hoạch tăng cường tiếp thị để tăng lòng trung thành của khách hàng bằng cách phát triển các sản phẩm mới mỗi mùa và tổ chức các sự kiện giảm giá đặc biệt cũng như các sự kiện nhắm mục tiêu đến khách hàng đăng ký".