Thưởng thức "mì tôm bên sông Hàn" đã trở thành một hoạt động không thể bỏ qua trong hành trình du lịch tại Hàn Quốc. Trong bối cảnh ngành công nghiệp mì ăn liền đang đẩy nhanh tốc độ chinh phục thị trường toàn cầu, các doanh nghiệp trong nước cũng liên tục ra mắt những không gian trải nghiệm dành riêng cho người nước ngoài nhằm tích cực quảng bá mì ăn liền Hàn Quốc (K-Ramen).
Đặc biệt, những chiếc máy nấu mì tự động đặt tại các công viên ven sông Hàn đã trở thành một điểm đến "phải thử" đối với du khách quốc tế, biến "ăn mì ở sông Hàn" trở thành một nội dung văn hóa độc đáo để trải nghiệm nhịp sống thường nhật của người dân xứ sở Kim Chi.
Đặc biệt, những chiếc máy nấu mì tự động đặt tại các công viên ven sông Hàn đã trở thành một điểm đến "phải thử" đối với du khách quốc tế, biến "ăn mì ở sông Hàn" trở thành một nội dung văn hóa độc đáo để trải nghiệm nhịp sống thường nhật của người dân xứ sở Kim Chi.
Một du khách đang tham quan "Thư viện mì", nơi trưng bày nhiều loại mì ăn liền khác nhau, trong phòng chờ của hãng hàng không Korean Air tại Nhà ga số 2, Sân bay Quốc tế Incheon. [Ảnh=Otoki]
Theo dữ liệu từ ngành công nghiệp vào ngày 22, kim ngạch xuất khẩu thực phẩm Hàn Quốc (K-Food) năm 2025 đã đạt mức cao kỷ lục trong lịch sử. Trong đó, mì ăn liền lần đầu tiên vượt mốc 1,5 tỷ USD xuất khẩu đối với một mặt hàng đơn lẻ, khẳng định vị thế ngày càng lớn mạnh của mình.
Kể từ năm 2014, mì ăn liền này đã duy trì đà tăng trưởng liên tục trong 11 năm và tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm từ năm 2021 đến nay đạt tới 23%.
Hiện tại, mì ăn liền chiếm tỷ trọng 13,3% trong tổng kim ngạch xuất khẩu K-Food, vượt qua các mặt hàng tiêu biểu khác như rong biển (10%) và bánh kẹo (6,7%) để trở thành sản phẩm đại diện hàng đầu.
Trước xu hướng này, các doanh nghiệp sản xuất mì tại Hàn Quốc đang mở rộng các điểm tiếp xúc trực tiếp để tiếp cận du khách quốc tế.
Nongshim gần đây đã khai trương "Bảo tàng mì" (Ramyun Museum) tại Seogwipo, đảo Jeju. Nằm trong một trung tâm mua sắm lớn thường xuyên đón các đoàn khách du lịch bằng tàu biển cao cấp, không gian này bao gồm khu vực nấu ăn để khách tự tay chọn và chế biến mì, cùng khu vực mua sắm các sản phẩm của hãng.
Tại khu Myeongdong sầm uất ở Seoul, hãng cũng đang vận hành "Cửa hàng mì Neoguri" bằng cách trang trí một phần cửa hàng tiện lợi 7-Eleven theo phong cách thương hiệu Nongshim để làm không gian trải nghiệm.
Các chuỗi cửa hàng tiện lợi cũng tích cực tham gia vào làn sóng này.
CU đã triển khai mô hình "Thư viện mì" (Ramyun Library) – các cửa hàng chuyên biệt về mì ăn liền – bắt đầu từ chi nhánh Hongdae Sangsang vào tháng 12/2023 và tính đến tháng 1/2026 đã mở rộng lên khoảng 90 cửa hàng trên toàn quốc.
Trong khi đó, Otoki đang cung cấp 14 loại mì tiêu biểu bao gồm Jin Ramen cho không gian 'Thư viện mì' nằm trong phòng chờ của hãng hàng không Korean Air tại Nhà ga số 2, Sân bay Quốc tế Incheon. Với lượng khách đa quốc gia đổ về đây, hãng kỳ vọng có thể quảng bá mì Hàn Quốc một cách tự nhiên nhất. Nhờ việc đưa vào sử dụng máy nấu mì tự động cho các loại mì gói, phản ứng từ khách hàng rất tích cực, thậm chí tại hiện trường thường xuyên xuất hiện những hàng dài chờ đợi.
Ngoài ra, Otoki còn thực hiện nhiều chiến dịch tiếp thị trải nghiệm khác như vận hành xe đồ ăn (food truck) tặng mì cho khách du lịch Trung Quốc được miễn thị thực vào tháng 10 năm ngoái, hay tổ chức các lớp học nấu ăn O'Kitchen Studio dành cho người nước ngoài. Đây là chiến lược nhằm mang lại trải nghiệm tích cực về mì ăn liền cho du khách khi đến thăm Hàn Quốc, từ đó thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng bền vững ngay cả khi họ đã trở về nước.
Đại diện một đơn vị trong ngành nhận định rằng khi mì ăn liền Hàn Quốc được công nhận như một nội dung du lịch, xu hướng tiêu dùng trải nghiệm thay vì chỉ là một bữa ăn đơn thuần. Vì mì ăn liền chiếm tỷ trọng lớn không chỉ trong doanh thu của nhà sản xuất mà cả ở các cửa hàng tiện lợi, nên phong trào xây dựng các không gian chuyên biệt đang ngày càng lan rộng.
Kể từ năm 2014, mì ăn liền này đã duy trì đà tăng trưởng liên tục trong 11 năm và tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm từ năm 2021 đến nay đạt tới 23%.
Hiện tại, mì ăn liền chiếm tỷ trọng 13,3% trong tổng kim ngạch xuất khẩu K-Food, vượt qua các mặt hàng tiêu biểu khác như rong biển (10%) và bánh kẹo (6,7%) để trở thành sản phẩm đại diện hàng đầu.
Trước xu hướng này, các doanh nghiệp sản xuất mì tại Hàn Quốc đang mở rộng các điểm tiếp xúc trực tiếp để tiếp cận du khách quốc tế.
Nongshim gần đây đã khai trương "Bảo tàng mì" (Ramyun Museum) tại Seogwipo, đảo Jeju. Nằm trong một trung tâm mua sắm lớn thường xuyên đón các đoàn khách du lịch bằng tàu biển cao cấp, không gian này bao gồm khu vực nấu ăn để khách tự tay chọn và chế biến mì, cùng khu vực mua sắm các sản phẩm của hãng.
Tại khu Myeongdong sầm uất ở Seoul, hãng cũng đang vận hành "Cửa hàng mì Neoguri" bằng cách trang trí một phần cửa hàng tiện lợi 7-Eleven theo phong cách thương hiệu Nongshim để làm không gian trải nghiệm.
Các chuỗi cửa hàng tiện lợi cũng tích cực tham gia vào làn sóng này.
CU đã triển khai mô hình "Thư viện mì" (Ramyun Library) – các cửa hàng chuyên biệt về mì ăn liền – bắt đầu từ chi nhánh Hongdae Sangsang vào tháng 12/2023 và tính đến tháng 1/2026 đã mở rộng lên khoảng 90 cửa hàng trên toàn quốc.
Trong khi đó, Otoki đang cung cấp 14 loại mì tiêu biểu bao gồm Jin Ramen cho không gian 'Thư viện mì' nằm trong phòng chờ của hãng hàng không Korean Air tại Nhà ga số 2, Sân bay Quốc tế Incheon. Với lượng khách đa quốc gia đổ về đây, hãng kỳ vọng có thể quảng bá mì Hàn Quốc một cách tự nhiên nhất. Nhờ việc đưa vào sử dụng máy nấu mì tự động cho các loại mì gói, phản ứng từ khách hàng rất tích cực, thậm chí tại hiện trường thường xuyên xuất hiện những hàng dài chờ đợi.
Ngoài ra, Otoki còn thực hiện nhiều chiến dịch tiếp thị trải nghiệm khác như vận hành xe đồ ăn (food truck) tặng mì cho khách du lịch Trung Quốc được miễn thị thực vào tháng 10 năm ngoái, hay tổ chức các lớp học nấu ăn O'Kitchen Studio dành cho người nước ngoài. Đây là chiến lược nhằm mang lại trải nghiệm tích cực về mì ăn liền cho du khách khi đến thăm Hàn Quốc, từ đó thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng bền vững ngay cả khi họ đã trở về nước.
Đại diện một đơn vị trong ngành nhận định rằng khi mì ăn liền Hàn Quốc được công nhận như một nội dung du lịch, xu hướng tiêu dùng trải nghiệm thay vì chỉ là một bữa ăn đơn thuần. Vì mì ăn liền chiếm tỷ trọng lớn không chỉ trong doanh thu của nhà sản xuất mà cả ở các cửa hàng tiện lợi, nên phong trào xây dựng các không gian chuyên biệt đang ngày càng lan rộng.
