Sau sự phổ biến của các món ăn Hàn Quốc (K-food), các công ty thực phẩm Hàn Quốc đã chọn 'nước sốt' làm một trong những động lực tăng trưởng mới.
2 loại nước sốt cay 'Buldak' của Samyang. [Ảnh=Samyang Roundsquare]
Theo thông tin trong ngành liên quan, Samyang Roundsquare, công ty nổi tiếng với sản phẩm mì gà cay (Buldak Bokkeum Myeon), đang tăng tốc nỗ lực nhắm vào thị trường nước sốt toàn cầu. Cụ thể, Samyang Roundsquare đã tổ chức sự kiện quảng cáo tiếp thị tích hợp toàn cầu 'Splash Buldak' tại 5 thành phố trên khắp thế giới từ ngày 11/10~10/11.
Sự kiện bắt đầu ở New York (Mỹ) và tiếp tục ở Thượng Hải (Trung Quốc), Dubai (Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất) và London (Anh), đã nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt với hơn 40.000 người tham dự.
Một quan chức của Samyang Roundsquare cho biết: "Chúng tôi sẽ theo đuổi nhiều hoạt động khác nhau để dẫn đầu kỷ nguyên K-food tập trung vào thương hiệu Buldak, bao gồm cả các sản phẩm mì xào và nước sốt Buldak".
Thị trường nước sốt tại Hàn Quốc và trên thế giới được dự báo tăng trưởng rất nhanh.
Theo công ty nghiên cứu thị trường toàn cầu Euromonitor, quy mô thị trường nước sốt toàn cầu, trị giá 45 tỷ USD vào năm 2019, đã tăng lên 58,42 tỷ USD vào năm ngoái (2023).
Năm nay, dự kiến con số này sẽ tăng lên 59,7535 tỷ USD. Thị trường nước sốt tại Hàn Quốc cũng dự kiến sẽ tăng từ 1,37 nghìn tỷ won vào năm 2019 lên khoảng 3 nghìn tỷ won trong năm nay.
Các công ty thực phẩm như Nongshim, Ottogi và Dongwon cũng đang mở rộng dòng sản phẩm của mình bằng cách tập trung phát triển các loại nước sốt mới.
Ottogi đã và đang phát triển nhiều sản phẩm khác nhau như nước tương mayo và sốt 'Keyonnaise', là sự kết hợp giữa sốt cà chua (ketchup) và sốt mayonnaise. Tính từ trước cho tới nay, Ottogi đã cho ra mắt hơn 250 loại nước sốt.
Nongshim cũng ra mắt sản phẩm 'Nước sốt đa năng Baehongdong' và 'Nước sốt đa năng Chapagetti', là nước sốt của mì trộn.
Dongwon Home Food đã ra mắt Vivid Kitchen, một thương hiệu nước sốt và thực phẩm tiện lợi vào năm 2020, đồng thời đang bán các loại nước sốt ít đường, ít calo và nước sốt thuần chay.
Các thương hiệu gà rán tại Hàn Quốc cũng không đứng ngoài cuộc đua sản xuất các loại nước sốt mới.
Vào 11/11, Genesis BBQ Group đã ra mắt thực đơn mới 'Maepsodi', chứa đựng hương vị sốt kết hợp hài hòa vị cay, mặn, ngọt.
Kyochon F&B lựa chọn nước sốt là một trong 4 từ khóa quản lý cốt lõi của công ty. Vào tháng 7/2024, nhãn hiệu (trademark) nước sốt 'K1 Kyochon' đã được nộp cho Cục Sở hữu trí tuệ Hàn Quốc.
Sự kiện bắt đầu ở New York (Mỹ) và tiếp tục ở Thượng Hải (Trung Quốc), Dubai (Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất) và London (Anh), đã nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt với hơn 40.000 người tham dự.
Một quan chức của Samyang Roundsquare cho biết: "Chúng tôi sẽ theo đuổi nhiều hoạt động khác nhau để dẫn đầu kỷ nguyên K-food tập trung vào thương hiệu Buldak, bao gồm cả các sản phẩm mì xào và nước sốt Buldak".
Thị trường nước sốt tại Hàn Quốc và trên thế giới được dự báo tăng trưởng rất nhanh.
Theo công ty nghiên cứu thị trường toàn cầu Euromonitor, quy mô thị trường nước sốt toàn cầu, trị giá 45 tỷ USD vào năm 2019, đã tăng lên 58,42 tỷ USD vào năm ngoái (2023).
Năm nay, dự kiến con số này sẽ tăng lên 59,7535 tỷ USD. Thị trường nước sốt tại Hàn Quốc cũng dự kiến sẽ tăng từ 1,37 nghìn tỷ won vào năm 2019 lên khoảng 3 nghìn tỷ won trong năm nay.
Các công ty thực phẩm như Nongshim, Ottogi và Dongwon cũng đang mở rộng dòng sản phẩm của mình bằng cách tập trung phát triển các loại nước sốt mới.
Ottogi đã và đang phát triển nhiều sản phẩm khác nhau như nước tương mayo và sốt 'Keyonnaise', là sự kết hợp giữa sốt cà chua (ketchup) và sốt mayonnaise. Tính từ trước cho tới nay, Ottogi đã cho ra mắt hơn 250 loại nước sốt.
Nongshim cũng ra mắt sản phẩm 'Nước sốt đa năng Baehongdong' và 'Nước sốt đa năng Chapagetti', là nước sốt của mì trộn.
Dongwon Home Food đã ra mắt Vivid Kitchen, một thương hiệu nước sốt và thực phẩm tiện lợi vào năm 2020, đồng thời đang bán các loại nước sốt ít đường, ít calo và nước sốt thuần chay.
Các thương hiệu gà rán tại Hàn Quốc cũng không đứng ngoài cuộc đua sản xuất các loại nước sốt mới.
Vào 11/11, Genesis BBQ Group đã ra mắt thực đơn mới 'Maepsodi', chứa đựng hương vị sốt kết hợp hài hòa vị cay, mặn, ngọt.
Kyochon F&B lựa chọn nước sốt là một trong 4 từ khóa quản lý cốt lõi của công ty. Vào tháng 7/2024, nhãn hiệu (trademark) nước sốt 'K1 Kyochon' đã được nộp cho Cục Sở hữu trí tuệ Hàn Quốc.
![[MWC 24] Các start-up Hàn Quốc về công nghệ y tế và sức khỏe thu hút sự chú ý tại MWC](https://image.ajunews.com/content/image/2024/02/29/20240229141140590710_518_323.jpg)